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**Language:** Italian

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## Storie dal bosco alla tavola

Esplora le persone, i luoghi e le tradizioni dietro l'olio d'oliva eccezionale. Dai metodi di raccolta alle varietà regionali, dall'assaggio all'abbinamento e ai regali premurosi, il nostro diario avvicina il mondo dell'olio extra vergine di oliva italiaalla tua tavola.

#### Perché le migliori cucine svizzere scelgol'italiamonorigine extra vergine

Una tranquilla rivoluzione è in atto nei ristoranti più celebrati della Svizzera. Gli chef – dal Grand Hotel Zurich al Ristorante Bellavista – stansostituendo gli oli comuni con olio extra vergine italiamonorigine come ingrediente di finitura, non semplicemente come grasso da cucina. Esploriamo perché la provenienza, il contenuto di polifenoli e un carattere audace e pepato soora considerati

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#### Dal bosco antico alla tua tavola: il viaggio di una singola bottiglia

Ogni bottiglia di Olearium racchiude una storia secolare. Ripercorriamo lo straordinario viaggio del nostro Organic Robust Blend – dalle olive raccolte a masulle colline assolate della Puglia, attraverso la molitura a freddo completata entro poche ore dalla raccolta, attraverso le Alpi fialle tavole più raffinate della Svizzera. La maggior parte dei consumatori non considera mai che il tempo

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#### L'arte di fare regali: perché l'oro liquido dura più di una bottiglia di vino

Nella cultura dei regali aziendali svizzeri, la bottiglia di Champagne attesa è diventata invisibile: un gesto così prevedibile che non lascia alcuna impressione. L'olio extra vergine di oliva premium, presentato in una cassa di legartigianale, sta rapidamente diventando il regalo che suscita una nota di ringraziamento sincera. Esploriamo perché i regali gastronomici artigianali hanpiù valore.

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