AOP des Colli Assisi et Spoleto
Marque : Alfonso Priorelli Mill - Ombrie
Catégorie : Colli Assisi Spoleto
L'huile d'olive vierge extra Alfonso Priorelli des collines d'Assise et de Spolète est fabriquée en pressant différentes variétés d'olives (70 % de Moraiolo, 15 % de Leccino, 15 % de Frantoio).
Cette association, combinée à une trituration effectuée avant que les olives ne soient totalement mûres, donne une huile au goût corsé et aux riches arômes d'amande et d'artichaut.
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