Huile d'olive extra vierge Coratina premium

Cultivar Coratina

Fruité vert intense, large et enveloppant, riche en notes de feuille et d'artichaut accompagnées d'élégantes notes épicées. En bouche, de puissantes notes végétales de légumes feuillus, avec une amande fraîche et une chicorée sauvage qui se démarquent, et une finale de chardon. Amertume et piquant distincts mais harmonieux.

Accords

Le cultivar Coratina est recommandé pour les plats salés aux arômes et saveurs intenses ; son amertume et son piquant s'accordent parfaitement avec des plats tels que les soupes de légumineuses, les steaks grillés, ainsi que les crostini avec du pain fait maison, des sauces à base de tomate, ou même des plats de pâtes avec de la roquette, du ragoût, de la bourrache et de la chicorée.