Ultimi articoli
Storie dal bosco alla tavola
Esplora le persone, i luoghi e le tradizioni dietro l'olio d'oliva eccezionale. Dai metodi di raccolta alle varietà regionali, dall'assaggio all'abbinamento e ai regali premurosi, il nostro diario avvicina il mondo dell'olio extra vergine di oliva italiano alla tua tavola.
Perché le migliori cucine svizzere scelgono l'italiano monorigine extra vergine
Una tranquilla rivoluzione è in atto nei ristoranti più celebrati della Svizzera. Gli chef – dal Grand Hotel Zurich al Ristorante Bellavista – stanno sostituendo gli oli comuni con olio extra vergine italiano monorigine come ingrediente di finitura, non semplicemente come grasso da cucina. Esploriamo perché la provenienza, il contenuto di polifenoli e un carattere audace e pepato sono ora considerati
Dal bosco antico alla tua tavola: il viaggio di una singola bottiglia
Ogni bottiglia di Olearium racchiude una storia secolare. Ripercorriamo lo straordinario viaggio del nostro Organic Robust Blend – dalle olive raccolte a mano sulle colline assolate della Puglia, attraverso la molitura a freddo completata entro poche ore dalla raccolta, attraverso le Alpi fino alle tavole più raffinate della Svizzera. La maggior parte dei consumatori non considera mai che il tempo
L'arte di fare regali: perché l'oro liquido dura più di una bottiglia di vino
Nella cultura dei regali aziendali svizzeri, la bottiglia di Champagne attesa è diventata invisibile: un gesto così prevedibile che non lascia alcuna impressione. L'olio extra vergine di oliva premium, presentato in una cassa di legno artigianale, sta rapidamente diventando il regalo che suscita una nota di ringraziamento sincera. Esploriamo perché i regali gastronomici artigianali hanno più valore.